Sposób odżywiania ma ogromne znaczenie, kiedy chodzi o zachowanie zdrowia, w tym również zdrowia zębów i dziąseł. W celu uzyskania konkretnych wskazówek dotyczących profilaktyki chorób zębów i przyzębia warto odwiedzić polskiego stomatologa w Greenford. Istotne jest bowiem pozyskanie porady specjalistycznej, której treść została potwierdzona przez ekspertów. Polski oddział Sojuszu dla Przyszłości Wolnej od Próchnicy powołał w tym celu specjalną grupę roboczą. Grupa ds. zapobiegania próchnicy w populacji osób dorosłych podjęła zagadnienie diety w profilaktyce próchnicy. Jakie są wskazówki?
Kluczowe składniki odżywcze dla zdrowych zębów
Zdrowe zęby wymagają odpowiedniej diety bogatej w kluczowe składniki odżywcze, które wzmacniają szkliwo, wspierają dziąsła i pomagają zapobiegać próchnicy. Oto najważniejsze z nich:
-
Wapń – podstawowy budulec szkliwa i kości, wzmacnia strukturę zębów. Znajdziemy go w produktach mlecznych (mleko, ser, jogurt), migdałach, zielonych warzywach liściastych (brokuły, jarmuż) oraz sezamie.
-
Fosfor – współdziała z wapniem, wspierając remineralizację szkliwa. Bogate źródła to ryby, mięso drobiowe, jajka, orzechy i nasiona.
-
Witamina D – niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu. Jej źródła to tłuste ryby (łosoś, makrela), jajka oraz ekspozycja na słońce.
-
Witamina C – wzmacnia naczynia krwionośne w dziąsłach, wspomaga produkcję kolagenu i działa przeciwzapalnie. Obecna w owocach cytrusowych, papryce, natce pietruszki i truskawkach.
-
Fluor – chroni przed próchnicą, wspomaga odbudowę szkliwa i zwiększa odporność na działanie kwasów. Znaleźć go można w wodzie fluorowanej, herbacie, rybach morskich oraz czarnej porzeczce.
-
Magnez – wspiera mineralizację szkliwa i działa przeciwzapalnie. Występuje w orzechach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, roślinach strączkowych i kakao.
-
Witamina A – pomaga w produkcji śliny, która chroni zęby przed bakteriami i erozją. Bogate źródła to marchew, bataty, wątróbka i jaja.
Dostarczanie tych składników w diecie jest kluczowe dla utrzymania zdrowych i mocnych zębów oraz zapobiegania problemom jamy ustnej.
Żywność szkodliwa dla zębów
Niektóre produkty spożywcze mogą negatywnie wpływać na zdrowie jamy ustnej, osłabiając szkliwo, sprzyjając próchnicy i powodując problemy z dziąsłami. Oto główne grupy żywności, których warto unikać lub ograniczyć:
-
Słodycze i produkty bogate w cukier – cukry proste zawarte w słodyczach, ciastkach, cukierkach czy batonikach stanowią doskonałą pożywkę dla bakterii próchnicotwórczych. Szczególnie szkodliwe są produkty kleiste, takie jak krówki czy żelki, które długo zalegają na powierzchni zębów.
-
Napoje gazowane i energetyczne – zawierają duże ilości cukru i kwasów, które osłabiają szkliwo i przyspieszają jego erozję. Nawet napoje typu „zero” mogą być szkodliwe ze względu na wysoką kwasowość.
-
Kwaśne owoce i soki owocowe – cytrusy (cytryny, pomarańcze, grejpfruty) oraz soki owocowe mogą osłabiać szkliwo ze względu na dużą zawartość kwasów. Zaleca się picie ich przez słomkę i unikanie szczotkowania zębów bezpośrednio po ich spożyciu.
-
Produkty bogate w skrobię – chipsy, białe pieczywo, frytki czy makaron mogą przekształcać się w cukry, które przyklejają się do powierzchni zębów i sprzyjają rozwojowi bakterii.
-
Alkohol i kawa – napoje te mogą powodować suchość w ustach, zmniejszając produkcję śliny, która naturalnie chroni zęby przed kwasami i bakteriami. Dodatkowo kawa i czerwone wino sprzyjają przebarwieniom szkliwa.
-
Fast food i żywność wysoko przetworzona – często zawierają duże ilości soli, cukru oraz tłuszczów trans, które mogą osłabiać zdrowie całego organizmu, w tym również dziąseł i szkliwa.
Aby zminimalizować negatywne skutki spożywania tych produktów, warto ograniczyć ich ilość, dbać o higienę jamy ustnej oraz sięgać po zdrowsze alternatywy, takie jak świeże warzywa, orzechy czy nabiał.
Zdrowe nawyki żywieniowe dla mocnych zębów
Z pewnością każdy pacjent zdaje sobie sprawę, że dieta pozwalająca na zachowanie zdrowych zębów powinna być uboga w cukry. Warto jednak dowiedzieć się na ten temat nieco więcej, ponieważ nie tylko sam cukier jest odpowiedzialny za powstawanie próchnicy. W związku z tym polski stomatolog w Londynie poleca dietę z wykorzystaniem poniższych wytycznych:
Ograniczenie spożycia cukrów
Zmiany próchnicze postępują po spożyciu sacharozy, fruktozy i innych cukrów. Substancje te wchodzą w skład produktów, takich jak soki, napoje, przetworzone produkty mleczne, czekolada, cukierki, miód, owoce i wiele innych. Polski stomatolog w Wielkiej Brytanii zaleca więc wykluczenie tych wyrobów z diety lub zastąpienie ich produktami słodzonymi bez użycia cukru. Są to chociażby produkty z zawartością ksylitolu. Przed wprowadzeniem ich do diety należy jednocześnie zapoznać się z instrukcją dotyczącą maksymalnych dawek dziennych.
Minimalizacja spożycia wyrobów kleistych
Próchnicy sprzyjają także wszelkie produkty oparte o przetworzoną termicznie skrobię. Ponadto, polski stomatolog w UK może odradzić spożycie wszelkich produktów o formie przylegającej do szkliwa. Wbrew pozorom nie chodzi wyłącznie o toffi czy karmel. W grę wchodzą także czipsy, krakersy i inne niezdrowe smakołyki, wprowadzane często pomiędzy posiłkami.
Ograniczenie produktów kwaśnych w diecie
Kwaśne pH w jamie ustnej skutkuje demineralizacją szkliwa. Dlatego polski stomatolog w Londynie odradza pacjentom spożycie wszelkich wyrobów o podwyższonym pH. Nie są to wyłącznie produkty kiszone czy kwaszone. Podwyższonym pH charakteryzują się także napoje, takie jak Coca-Cola, soki owocowe (również te świeże) oraz niektóre napoje alkoholowe.
Uzupełnienie diety o niesłodzone produkty bogate w wapń
Aby zapobiec demineralizacji tkanki kostnej, w tym również zębów, należy dostarczać wapń i witaminę D w diecie. Ich bogatym źródłem są oczywiście produkty mleczne. Specjaliści, w tym również polski stomatolog w Londynie, uczulają jednak, by sięgać wyłącznie po nieprzetworzone produkty mleczne bez dodatku cukru.
Większe spożycie produktów pełnoziarnistych
Uzupełnienie diety o błonnik jest istotne, gdy chodzi o zachowanie higieny jamy ustnej. Zwiększając produkcję śliny wyroby te przyczyniają się do oczyszczenia jamy ustnej z resztek posiłków.
Uzupełnienie diety o probiotyki i polifenole
Próchnicę wywołują bakterie, a w walce z nimi pomocne są probiotyki. Działanie hamujące rozwój wspomnianych bakterii wykazują również polifenole, a więc antyoksydanty. Można je znaleźć w składzie popularnych produktów spożywczych, jak herbata, warzywa, owoce cytrusowe, oliwki i wiele innych.
Czy kolejność spożycia posiłków ma znaczenie?
Niektóre z produktów są elementem zdrowej diety, a mimo to nie sprzyjają zdrowiu zębów. Dotyczy to chociażby soków owocowych. Jak więc zachować zdrowe nawyki żywieniowe, dbając jednocześnie o zęby? Polski stomatolog w Londynie zaleca uważne planowanie kolejności spożywanych posiłków. Mianowicie, po spożyciu produktu osłabiającego szkliwo lub powodującego zmiany próchnicze należy sięgnąć po taki, który wzmacnia zęby.
Co spożywać pomiędzy posiłkami, by zachować piękny uśmiech?
Mleko
Nie bez powodu dentyści, w tym także polski stomatolog w Londynie, zalecają spożycie mleka. Mleko wykazuje działanie hamujące rozwój bakterii odpowiedzialnych za próchnicę. Co więcej, mleko krowie jest pełne dodatkowych substancji, które wspomagają budowę warstwy ochronnej na powierzchni szkliwa. Dlatego zaleca się spożycie mleka pomiędzy posiłkami. Nie dotyczy to jednak osób chorujących na cukrzycę, ponieważ mleko jest jednocześnie źródłem cukru - laktozy.
Twarde sery
Sery tego typu, w tym również sery żółte warto wprowadzić do diety ze względu na działanie przeciwpróchnicze. Podobnie jak w przypadku mleka, efektem jest również ochrona uzębienia. W dodatku, spożycie produktów mlecznych tego rodzaju stymuluje produkcję śliny, co sprzyja higienie jamy ustnej.
Orzechy
Wśród produktów bogatych w błonnik wyróżnić można orzechy, które w przeciwieństwie do niektórych owoców i warzyw regulują poziom cukrów w organizmie. Orzechy to zdrowa przekąska, która z powodzeniem może być stosowana między posiłkami. Wyjątkiem są sytuacje, w których polski stomatolog w Londynie zalecił ograniczenie spożycia twardych produktów - np. po leczeniu kanałowym.
Gumy bezcukrowe
Brak cukru nie jest jedyną zaletą tych wyrobów. Gumy bezcukrowe regulują pH w jamie ustnej, stymulując produkcję śliny.
Jogurty i kefiry
Naturalne wyroby mleczne to dobry wybór, ze względu na zawartość cennych bakterii probiotycznych. Warto jednak sięgać wyłącznie po wyroby o krótkim i treściwym składzie, pochodzące od sprawdzonych producentów.
Jaką dietę zaleca polski stomatolog w UK? Należy pamiętać o spożyciu naturalnych produktów mlecznych i ograniczyć liczbę wyrobów bogatych w cukry. Istotna jest także kolejność spożywania posiłków. Niezależnie od stosowanej diety, niezwykle ważne są również regularne wizyty kontrolne. W tym celu warto odwiedzać polskiego stomatologa w Greenford średnio co 6 miesięcy.